Mga Paboritong Ulam ng Pilipino

Kapag pinag-usapan ang pagkaing Pilipino, halos lahat ay aagree sa iisang sagot: adobo. Toyo, suka, bawang, at paminta — simpleng sangkap na may malalim na lasa, at maaaring iba-iba ang bersyon depende sa rehiyon o pamilya.

Kasunod nito ang sinigang — ang asim na nagbibigkis ng pamilya sa hapag-kainan, lalo na tuwing maulan o malamig. Hindi rin mawawala sa listahan ang tinola, kare-kare, at caldereta — bawat isa ay may sariling lugar sa kalendaryo ng bawat sambahayan, mula sa pang-araw-araw hanggang sa pinakaespesyal na okasyon.

Ang ganda ng pagkaing Pilipino ay ang pagkakaiba-iba nito — mayroong para sa simpleng Martes, at mayroon ding para sa pinakamasayang piyesta. Anuman ang okasyon, may ulam na handa lagi.