Gabay sa Ulam Kapag Maulan ang Buong Linggo

Kapag maulan ang buong linggo, nagbabago ang hinahanap ng katawan. Mas gusto natin ng mainit, may sabaw, at may lasa na parang pahinga. Dito pumapasok ang mga klasikong ulam tulad ng sinigang, tinola, nilaga, bulalo, lugaw, at arroz caldo.

Magandang unahin ang sabaw na maraming gulay. Ang sinigang ay bagay kapag gusto mo ng asim at gana sa pagkain; ang tinola naman ay mas magaan at mas bagay kapag may bata o may inuubo sa bahay. Kung gusto ng mas malalim na lasa, nilaga o bulalo ang mas nakakabusog.

Hindi kailangang sabaw araw-araw. Pwede ring isingit ang adobo, fried fish, o tortang talong para may contrast. Kapag puro sabaw ang buong linggo, minsan nakakasawa rin, kaya magandang balansehin ang menu sa pagitan ng mainit na sabaw at simpleng pritong ulam.

Para makatipid, gamitin ang parehong base ingredients: luya, sibuyas, bawang, pechay, repolyo, sayote, at kamatis. Iba-iba ang magiging lasa depende sa protina at pampaasim, pero hindi mo kailangang bumili ng panibagong set ng sangkap araw-araw.

Kapag tag-ulan, ang pinaka-praktikal na ulam ay yung may init, sustansya, at konting comfort. Hindi kailangan laging espesyal; ang mahalaga, may sabaw na mainit, kaning bagong saing, at ulam na kayang magpabagal ng araw kahit maingay ang ulan sa labas.